チガヤ

チガヤ（Imperata cylindrica）はイネ科の多年草で、日本全国の原野や河原、道端などに群生する野草です。春先に出る白い穂は「つばな」と呼ばれ、子供のおやつとして親しまれてきました。根茎は薬用としても利用され、古くから民間療法に用いられています。

主な栄養・薬効成分：

• 糖類（しょ糖、ブドウ糖）：根茎に多く含まれ、甘みがある [1](https://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/yakusodb/detail/003514.php)
• 有機酸（クエン酸、リンゴ酸）：疲労回復や抗菌作用に寄与 [2](https://www.medicinal-herb.net/tigaya.html)
• トリテルペノイド（cylindrin, arundoin, fernenol）：抗炎症・利尿・止血作用 [1](https://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/yakusodb/detail/003514.php)
• 薬効：膀胱炎、腎炎、むくみ、脚気、吐血、鼻血、血尿、咳止めなど [1](https://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/yakusodb/detail/003514.php) [2](https://www.medicinal-herb.net/tigaya.html)

• 分布：北海道〜沖縄、アジア・アフリカ・オーストラリアなど広範囲に分布 [3](https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%82%AC%E3%83%A4)
• 採取時期：
  1. 若い花穂（つばな）：4〜5月
  2. 根茎（茅根）：秋〜冬（11〜12月） [1](https://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/yakusodb/detail/003514.php) [2](https://www.medicinal-herb.net/tigaya.html)
• 採取のポイント：
  1. 白い穂が出始めた頃が最も甘みが強い
  2. 地下茎は白くて節があり、しっかりとした構造

• 下処理：
  1. 花穂はそのまましゃぶって甘みを楽しむ
  2. 根茎は洗って乾燥させ、煎じて薬草茶にする [2](https://www.medicinal-herb.net/tigaya.html)
• 調理例：
  1. つばな茶（花穂を乾燥させて煎じる）
  2. 茅根茶（根茎を煎じて利尿・解熱に）
  3. 昔は餅をチガヤの葉で包んで加熱（ちまき）[4](https://www.kigusuri.com/kampo/nikaido/nikaido004-18.html)
• 味の特徴：
  1. 花穂はほんのり甘く、子供のおやつとして親しまれた
  2. 根茎は薬草らしい風味がある

• 毒草との見分け：
  1. ススキと似ているが、チガヤは穂が白くて短く、葉が硬くて細い [3](https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%82%AC%E3%83%A4)
• 採取時の注意：
  1. 地下茎が強く繁殖するため、採取は適量に
  2. 自然保護区域では採取禁止の場合あり
• 健康面：
  1. 基本的に毒性はないが、シュウ酸を含むため腎疾患のある方は注意
  2. 利尿作用が強いため、過剰摂取は避ける[2](https://www.medicinal-herb.net/tigaya.html)

チガヤは身近な野草ながら、食用・薬用としての価値が高く、古くから人々の暮らしに寄り添ってきました。春の花穂は甘みがあり、秋〜冬には根茎を薬草として活用できます。適切な採取と利用を心がけることで、自然の恵みを安全に楽しむことができます。

• 熊本大学薬学部薬用植物園
  
• Wikipedia
  
• 日本薬草効能図鑑